Omogeneizzati per iniziare l'alimentazione complementare

L'omogenizzato è un'opzione di prima scelta per dare inizio all'alimentazione complementare. Fondamentale è optare per i più nutrienti e per i più sani per il neonato.

Se il vostro bambino ha già raggiunto i 6 mesi di età esclusivamente con l’allattamento al seno è ora di iniziare a introdurre altri alimenti. Man mano che crescono, i piccoli richiedono più energia e nutrienti, quindi hanno bisogno di un’integrazione. Quindi, poiché sono sicuri per il bambino e facili da preparare, gli omogeneizzati sono l’alimento ideale per iniziare l’alimentazione complementare.

Nonostante oggi si promuova un’altra forma di cibo solido, l’omogeneizzato rappresenta un alimento sicuro per il bambino. Tuttavia, è importante scegliere il più nutriente e con il minor rischio di allergia per prepararli con successo.

In questo articolo parliamo di 7 tipi di omogeneizzati, in base al loro valore nutrizionale, della loro preparazione e del basso rischio di soffocamento. Inoltre, se avete dei dubbi, non dimenticate di consultare il pediatra e il nutrizionista.

Cosa dicono le organizzazioni sanitarie sull’alimentazione complementare?

L’OMS, in un rapporto del 2023, spiega che, intorno ai 6 mesi, il fabbisogno energetico e nutritizionale del bambino è superiore a quello offerto dal latte materno. Pertanto, da qui, è necessario integrare con nuovi alimenti.

Dal canto loro, gli esperti in pediatria sottolineano la necessità che la maturazione renale, gastrointestinale, neurologica e immunitaria inizi con nuovi alimenti. Il periodo di alimentazione complementare va dai 6 ai 24 mesi.

Cosa sono gli omogeneizzati?

Secondo il dizionario della Royal Spanish Academy, un porridge o omogeneizzato è “un pasto, generalmente destinato ai bambini e ai malati, che ha la consistenza di una pasta sottile e densa”. È un alimento che si ottiene cuocendo alcuni ingredienti in acqua, come verdure o legumi, per esempio, che vengono poi schiacciati. Un altro modo è mescolare i cereali con latte o acqua calda e schiacciare cibi crudi, come frutta, biscotti o yogurt.

In Italia, l’omogeneizzato salato viene anche indicato con l’appellativo “purè” per gli adulti. Tuttavia, ci sono alcune differenze, per esempio un purè è più grumoso e contiene meno acqua rispetto al porridge o al macinato.

Scoprite questi 7 omogeneizzati per iniziare l’alimentazione complementare

Quando iniziamo con l’alimentazione complementare, dobbiamo cercare che i nuovi alimenti da introdurre siano di alto valore nutrizionale. Inoltre, non dovrebbero rappresentare un rischio per il bambino durante la deglutizione. Successivamente, ti diremo quali sono alcuni degli omogeneizzati suggeriti per i più piccoli.

1. Omogeneizzati con cambur con avocado

Questo tipo di omogeneizzato fornisce al bambino zuccheri naturali presenti nelle banane e fornisce energia per la crescita. Inoltre, contiene fruttooligosaccaridi (FOS) che, secondo la Spanish Nutrition Foundation, sono un tipo di prebiotico che funge da nutriente per favorire la crescita di batteri intestinali benefici per la salute.

D’altra parte, l’avocado è una fonte di grassi monoinsaturi, come l’acido grasso oleico che caratterizza l’olio d’oliva. Questo acido grasso è correlato ai benefici per la salute cardiovascolare.

2. Omogeneizzati di carne

Le carni rappresentano la principale fonte di proteine e di ferro eme nella dieta. Solo una piccola porzione sarà sufficiente per integrare il fabbisogno proteico. Naturalmente, data la sua alta concentrazione di proteine, è necessario valutare se il bambino è preparato a digerirlo. In questo senso i più consigliati sono quelli di carne macinata di manzo o di pollame mescolati a passata di pomodoro senza pelle.

3. Carota filtrata

La carota è una delle verdure preferite, secondo gli operatori sanitari. Questi contengono zuccheri naturali che forniscono energia al bambino e, soprattutto, vitamina A, chiamata anche retinolo.

Questa vitamina sviluppa una buona salute visiva, si prende cura della pelle e rafforza il sistema immunitario. L’Associazione spagnola di pediatria ha concordato che i bambini tra i 6 ei 12 mesi dovrebbero ingerire 500 microgrammi di retinolo al giorno. Pertanto, poche piccole porzioni del ceppo di carota sono sufficienti per coprire quanto consigliato.

4. Broccoli e patate

Fin dai primi mesi, è il momento propizio per incorporare verdure pregiate come i broccoli. La tabella nutrizionale USDA riconosce i valori ottimali che hanno 100 grammi di questo ortaggio:

• Carboidrati: fornisce 6 grammi, suddivisi tra fibre e zuccheri come il fruttosio.
• Fibra insolubile: contiene 2,5 grammi. Questo previene la stitichezza.
• Potassio: presenta 300 milligrammi, che servono per il funzionamento del rene, del cuore e della contrazione muscolare.
• Acido folico: 65 microgrammi. È necessario per la divisione cellulare nel corpo, specialmente durante la crescita e lo sviluppo.
• Vitamina C: fornisce quasi 92 milligrammi. Oltre al suo effetto antiossidante, rafforza il sistema immunitario e combatte le malattie.
• Luteina e Zeaxantina – Ha 750 microgrammi. Sono 2 potenti carotenoidi antiossidanti che fanno parte della retina.

Si consiglia di cuocere a vapore le cime dei broccoli per velocizzare l’ammorbidimento e per evitare che la vitamina C si disintegri completamente. Poi va frullato insieme a pezzetti di patata cotta, che ne ammorbidiranno il sapore deciso. Inoltre, per arricchirlo si può aggiungere 1 cucchiaino di burro o 1/4 di cucchiaino di olio d’oliva.

5. Farina d’avena con mela

La farina d’avena è uno dei cereali più consigliati per preparare un “porridge” per bambini. L’USDA mostra i suoi alti valori di carboidrati (70%), che ne fanno la sua principale fonte di energia. Inoltre, il suo contenuto di fibre solubili, come il beta-glucano, gli ha conferito un posto d’onore tra gli altri cereali. In questo senso, un report della Fondazione spagnola per la nutrizione commenta la dichiarazione dell’avena come alimento sano.

Da parte sua, la mela, come la banana, fornisce frutto-oligosaccaridi. In questo modo trasporta i prebiotici alla microflora intestinale del bambino.

6. Omogeneizzati di patate dolci

Il colore giallo o arancione della zucca la rivela come fonte di vitamina A. La fibra che contiene migliora la digestione, mentre gli zuccheri liberi funzionano come fonte di energia. Un buon modo per prepararlo è togliere la pelle e, dopo averlo avvolto in un foglio di alluminio, ammorbidirlo in forno. Successivamente viene frullato e, se di vostro gradimento, viene passato al setaccio.

7. Omogeneizzati di quinoa

La quinoa è uno pseudocereale di origine ancestrale e i cui benefici nutrizionali gli hanno conferito un posto privilegiato tra i cereali e i semi. Il suo apporto in minerali come zinco, ferro, potassio, calcio e magnesio copre il 30% del fabbisogno del bambino. Inoltre, il suo valore di fibre gli consente di essere ben digerito e il suo valore proteico -tra il 12 e il 18%- è una fonte di azoto utilizzata per la crescita del bambino.

Selezionate gli alimenti migliori!

Ci sono altri tipi di omogeneizzati che sono anche nutrienti e pratici, quindi possono essere inclusi nell’alimentazione complementare del bambino. Il professionista della nutrizione ti guiderà su quali incorporare, poiché l’idea è di diversificare i pasti e assumerli progressivamente.

Potete combinare cibi diversi per arricchirli e persino aggiungere del latte materno. Come promemoria, ribadiamo che l’allattamento al seno è l’unico e più sano alimento nei primi 6 mesi. E, man mano che il bambino cresce, dobbiamo mantenere i criteri di selezione degli alimenti migliori per la sua buona salute.