Sull'autore
Laureata in Nutrizione Umana e Dietetica presso l' Università Ramón Llull (2013). Ha completato la sua formazione con un master in Nutrizione e Metabolismo presso l' Università Rovira y Virgili (2014), oltre che attraverso una serie di corsi e programmi. Tra questi spiccano il corso di Nutrizione Clinica e Sportiva Vegetariana (2017), Nutrizione e Infiammazioni (2018), Management Clinico Nutrizionale delle Malattie Digestive (2018), Allergie e Intolleranze Alimentari (2019), Patologie Digestive (2021) e molti altri .
Ha lavorato come nutrizionista e dietista presso l'Ospedale Delfos, l'Ospedale Generale della Catalogna, l'Ospedale Moisés Broggi, l'Agenzia di Sanità Pubblica della Catalogna, l'Hospital de la Santa Cruz e San Pablo e molti altri. Ha anche lavorato come facilitatrice di laboratori nei Centri Civici di Barcellona sul mangiare sano e cucinare . Ha anche esperienza di collaborazione con sezioni nutrizionali di media affidabili, come Elle Magazine e El País .
Ha lavorato come formatrice nei settori della sicurezza alimentare, consulente sui piani nutrizionali, consulente nutrizionale personale e divulgatrice. Quest'ultimo lavoro è attualmente svolto come scrittore ed editore di riviste su nutrizione, salute, ricette salutari e nutrizione infantile.