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Sull'autore
Laureato in Nutrizione Umana e Dietetica presso l'Università di Santiago de Compostela (2016). Ha completato un corso post-laurea in Determinanti genetici, ambientali e nutrizionali dello sviluppo e della crescita presso questa casa di studi (2018) e un corso per esperti universitari in Nutrizione sportiva presso UNIR.
Si è specializzato in nutrizione sportiva, in modo da aiutare gli atleti d'élite a raggiungere le loro massime prestazioni. Ha lavorato come nutrizionista per il Real Club Deportivo de La Coruña, anche come insegnante e formatore nutrizionale. È autore del libro Come morire giovani il più tardi possibile (2020). Il suo lavoro di nutrizionista lo completa con la diffusione e la scrittura di articoli relativi a questo settore e alla salute in generale.
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